thegirlslikecooking

Túrógombóckák

2007. március 2.

Vigyázz, Kész, Főzz ! Második forduló, titkos töltelék.

Ma reggelig úgy éreztem nem indulok, ugyanis a tegnapi focaccia nem sikerült úgy ahogy szerettem volna. Mindegyis, a gombóckáknak jó helyük lesz. A pasimé és a barátnőimé. 1 kg túróból lett, ez kb 8 személyes adag. Kicsibe nem játszunk. A töltelék hirtelen ötlet volt, izgultam, hogy egyáltalán hogy fogom megtölteni a gombócokat. Egyrész picit keményebb állagú tészta kell, másrészt jókedv és kézügyesség. Tehát lett: csokis, gesztenyés (ez isteni), és kókuszos-vaníliapudingos (ezis)

Túrogombóc (4 személyre)

50 dkg tehéntúró
3 db tojás
3 evőkanál búzadara
csipet só
1 cs. vanília
cukor még ízlés szerint

Igazán egyszerű. A hozzávalókat összekeverjük, (a tojások fehérjét kemény habbá verjük), pihentetjük. Lehetőleg órákra. Mivel picit lágy lett a tészta, és így nehéz volt töltögetni, érzésre tettem bele még búzadarát és pici lisztet is. A golyókká formázott gesztenye, kókuszpuding, és a darabolt csoki köré varázsoljuk a túrót és gombócokat gyártunk. Vizes kézzel könnyebb. Lobogó vízbe tesszük őket, amikor felkúsznak a víz tetejére, elkészültek.

Csokis túrógombóc

1 gombócba 1 kocka csoki kettétörve.

Mikor a gombóc megfőtt, zsemlemorzsába hempergetjük.

Kókuszos túrógombóc

kb 2 dl tejben felfőzzük a kókuszreszelekét és így keverjük a pudingporhoz. Tettem bele pici gyümölcscukrot is. Kihűl és golyókat formázunk belőle. Mikor a gombóc megfőtt, kókuszreszelékbe hempergetjük.

Gesztenyés túrógombóc

fagyasztott gesztenyepürét felengedjük, pici tejjel lágyabbá (gyúrhatóbbá) tesszük. Ebből is golyók lesznek. Mikor a gombóc megfőtt, csokiforgácsba hempergetjük.

Kategóriák

sweets

Komment

we have 15 cookies

t3v:
2007. 03. 02. 19:17
ezt híjják merényletnek, baszki :) a kókuszosnál ugye 1 zacsi pudingporról van szó?
h.:
2007. 03. 03. 13:26
igen, 1 zacsi :)
pcs:
2007. 03. 03. 21:45
a merénylet tökéletesre sikeredett. nyuszi puszi érte.
h.:
2007. 03. 03. 23:44
örülök,ha így érezted :) puszz
Dolce vita:
2007. 03. 05. 16:38
Ezek igencsak tetszetősek, a kókuszosra én is benevezek. : ) A fotók is nagyon szépek
h.:
2007. 03. 05. 18:38
köszönöm :)
Ana:
2007. 03. 05. 20:58
wow. Kókuszosat, most azonnal! Holnap főznöm kell :)
h.:
2007. 03. 05. 22:43
egyébként itthon is a kókuszos vitte el a pálmát ;)
Ana:
2007. 03. 06. 14:03
Finom lett. Egyébként amikor először itt jártam, az első benyomásom az volt, hogy ez nem lehet más, mint a creamcaramel. Aztán párat kattintottam és kiderült, hogy tényleg Te vagy. Nagyon örülök neki, hogy belefogtál ebbe a blogba is!
h.:
2007. 03. 06. 18:01
hű. ez jólesik, köszi Ana =)
és külön nagy öröm nekem, hogy megcsináltad a gombócot !
Ana:
2007. 03. 06. 18:25
Nekem (is) öröm volt :)
rossamela:
2007. 03. 10. 22:43
Csak álmélkodni és gratulálni tudok, minden csodálatom a türelmedért! A kókuszost nem értem teljesen (lehet, hogy csak késő van): hogyan varázsoltad köré a túrógombócot? A pudingot hidegen meggombócoztad és beleburkoltad a túrós masszába? Nem lehetett egyszerű, eléggé egyforma puhaságúak, nem?

Amikor még azt hittem, hogy én is részt veszek a VKF II-n, többek között volt egy olyan ötletem is, hogy túrógombócot töltök spenóttal. Nem gondoltam, hogy egyszerű lenne, de nem ezért maradtam le a fordulóról...
h.:
2007. 03. 11. 22:09
szia rossamela, köszönöm, nagyon kedveseket írtál:)
kókuszos: a közepén van a töltelék ugyanúgy mint a gesztenyésben és a csokisban, csak a szine miatt nem látni. tehát egy jóval sűrűbb pudingot kell főzni, ami a végén úgy összeáll, h gyúrmázni lehessen vele :)és igen hagyni kell kihűlni.. aztán nagyon ügyesen kiterítesz egy adag túrós masszát a tenyeredben , középre helyezel egy pudingos gólyót és köré gyúrmázgatod a túrós tölteléket.. tényleg türelem munka, dehát a kihívások, tudod :)))
..
nahát, a spenótos verzió nekem is eszembejutott ! :)
rossamela:
2007. 03. 12. 13:56
Hja, nagy szellemek, ha találkoznak!

De be kell vallanom valamit: még soha nem csináltam túrógombócot. Ugyanis abban anyósom verhetetlen, meghagyom neki. Egy álom, hogy az milyen könnyű, csupa harmatfriss túró, nagyon-nagyon finom, legfeljebb egy kis tejfölt eszünk hozzá, porcukrot soha.
De ez a töltött változat nagyon izgat, meglephetném vele a sítúráról hazaérkező páromat. Langyosan-szobahőmérsékleten is biztosan finom, ugye, meg gondolom, a csokiba nem is lehet forrón hempergetni.
h.:
2007. 03. 12. 22:26
ez a töltött változat nem az az omlós, szétesős pihepuha túrógombóc. ebbe több búzadara kell, máskülönben képtelenség megtölteni ! keményebb lesz mint a normál gombóc sajna..
langyosan ettük, finom volt :)

eat me

A szövegben nem lehet HTML-t használni, a linkeket pedig automatikusan aláhúzzuk. Az email cím megadása kötelező, de az oldalon nem jelenik meg. Ha van freeblogos felhasználóneved, itt bejelentkezhetsz.