Lazacos-Rukolás Saláta

Tejszínes lazacos spagettit terveztem, de azt majd máskor.

Ez jobban esett. Könnyű finomság.

rukola

füstölt lazac szeletek

petrezselyem

fokhagyma

extra szűz olivaolaj

citrom leve

parmezán

mini paradicsom

Nem nagy meló az egész. Megmossuk a rukolát, a petrezselymet, majd lecsepegtetjük. A petrezselymet jó apróra vagdostam.

Előkészítem az 'öntetet'. Az olivaolajba reszelem a fokhagyma gerezdeket, beledobom a petrezselymet, belenyomom a citrom levét.

Csíkokra vágom a lazacot. A paradicsomot ketté vágom.

Egy nagy tálban összekeverem a hozzávalókat, meglocsolom az 'öntettel' és összekavarom újra.

Reszelt parmezán sajttal mennyei.